Carménère är en fransk druva som precis som Cabernet Sauvignon har sitt ursprung i Bordeaux, närmare bestämt i Médoc.
Lite speciell druva det här, då vinerna typiskt blir riktigt mörkt blodröda. Tillsammans med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec och Petit Verdot, anses Carménère vara en del av de ursprungliga sex röda druvorna som får användas i den berömda Bordeaux-blenden då den är speciellt bra som blandningsdruva.
Men vet ni vad? Idag anses Carménère ändå vara Chiles "egna" rödvinsdruva förutom Merlot där många druvor faktiskt var Carménère!) för där planteras druvan på nästan 10 000 hektar i Central Valley. Den odlas förresten över hela världen, speciellt i USA.
Detta veganvänliga röda vin, Río Claro Reserva Carmenère, är ett vin där druvan Carménère spelar huvudrollen. Vinet kommer från en av mina allra käraste producenter, den spanska vinproducenten Miguel Torres som har vingårdar i Chile och lite överallt.
När jag pratade med Miguel Torres som jag träffade på spanska ambassaden i Stockholm (salig!) så pratade vi mest om miljö som ligger honom varmt om hjärtat. Jag tror faktiskt inte att jag har träffat någon annan vinproducent som på riktigt värnar så mycket om miljön och druvornas mångfald.... det inte bara snack med Torres, han gör saker också.
Han har minskat koldioxidutsläppen per vinflaska med 30% jämfört med för 10 år sedan och fram till 2030 vill han ytterligare minska sina CO2-utsläpp per vinflaska med 55% jämfört med 2008.
Ett annat roligt projekt är druvorna.
Torres satsar på druvor som numera kan vara svårodlade i exempelvis Europa p g a klimatförändringen, så man planterar druvor i annat klimat och kollar vad det ger eller så börjar man odla upp sedan länge "bortglömda" druvor… skulle jag gärna vilja jobba med det här? … yepp, spännande värre….
(foto @ vinjournalen.se)
Río Claro Reserva Carmenère 2020
1979 köpte firman ett vineri i Chile och här har man idag ca 450 hektar vinodlingar. I Chile styrs Torre av Miguel Torres Maczassek. Schysst fräscht vin, schysst pris, i schysst miljöflaska i lättare glas och ganska schysst fylligt är det också.
Gott vin av den blåröda druvan Carménère och det blir ett fantastiskt smakfullt och mycket fruktigt vin med lite fin fatkaraktär och mörka mogna skogsbär som vinbär, blåbär, hallon, allt toppat med lite fransk krämig nougat, några stänk av vanilj och kryddat med viol och franska örter. Smakfullt ändå till slutet och med tydliga tanniner i gommen, precis som jag tycker det ska vara.
Ett riktigt läckert vin som bevisar att goda viner inte behöver kosta skjortan – skrev jag att det var veganskt 😊 – som passar till mycket olika mat och som finns på många Systembolag. Kolla på länken nedan.
Nr 2301
Område: Valle Central, Chile
Pris 89:-
Comments