Jodå, jag är också ett stort fan av den goda orangea drinken från 1800-talet! Det är en, vad man kallar för, Amaro i Italien, en botanisk mild bitter aperitif. Som drink är den både frisk och sprudlande, eftersom man blandar den med ett mousserande vin.
Många tycker att Prosecco är bästa valet. Kan va.
Men det funkar inte med vilket mousserande vin som helst. Tycker jag också att det verkligen måste vara ett torrt mousserande vin. Prosecco kan ibland bli lite sött enligt min smak, alltså väljer jag en torr Prosecco eller en Freixenet Brut då, annars ett torrt sparkling vin från 'down under' och lite sodavatten. Jag kan till och med tänka mig att bara ha i en Pellegrino. Avsluta sen med en stor kub is för den smälter långsammare!
Så här gör man egentligen en klassisk Aperol Spritz:
2 delar Aperol
3 delar torr Prosecco
1 del sodavatten
Is
Apelsinskiva
Aperol
Comments