Det är svårt att motstå den söta mörka smaken i en läcker iskall chokladcocktail!
Allt från Baileys till Xanté, kaffelikören Kahlúa och Merrys vita chokladlikör kan med fördel använda tillsammans med en skvätt rom, cognac eller vodka och sedan dekorativt toppat med lite vispgrädde som här och en kvist lavendel för att betona sommaren.
Men vill man ha en vegansk cocktail så får man nog titta bortom både Bailys och Merrys då de inte görs av västbaserad grädde.
Det är kul att mixa ihop denna cocktail som också är perfekt som efterrätt eller bara då man helst vill njuta av lite choklad serverad som här i en drink. Antingen kan du använda mörkt veganskt kakaopulver eller handla den mörka chokladkrämen från Kung Markatta, tillika vegansk. Man kan också riva i lite av en mörk vegansk choklad. Det finns ett flertal goda varumärken i handeln idag.
Jag tog Tia Maria som tillverkas av rom och Blue Mountain-kaffe från Jamaica samt vanilj från Madagaskar.
Jag borde egentligen namnge drinken, döpa den till något kreativt namn, kanske någon kan komma på ett bra namn?
Till en drink tar du:
1 msk mörk chokladkräm
2 cl Tia Maria eller annan kaffelikör
2 cl vit rom
1/2 -1 dl mandelmjölk (lite beroende storlek på glaset)
sojagrädde, exvis Alpro Whipping, lättvispas
krossad is
Vispa först sojagrädden, den blir egentligen bara toppig, men det räcker för drinken och den är god.
Ta fram en din shaker och fyll på med lite krossad is.
Häll i chokladkrämen, Tia Maria, rom och mandelmjölk.
Skaka som sjutton i en halv minut.
Sila i ett glas som ett martiniglas, coupe eller något annat glas med bred kupa.
Bred lite sojagrädde över och dekorera med antingen en liten lavendelkvist eller riven mörk choklad.
Comments