De läckraste aptitretarna på buffébordet är små bitar som kombinerar både sött och salt, speciellt om man dricker lite mousserande till :-) Medjool dadlarna kommer från Jericho på Västbanken och sägs vara de godaste och bästa i världen.
Precis som när det gäller oliver, så köper jag endast med kärnor och urkärnar dadlarna själv, eftersom både oliver och dadlar har en intensivare smak om kärnorna får vara kvart tills sista minuten.
Jag brukar oftast göra 2 varianter med dadlarna: antingen med vegansk mögelost och med pistagepesto eller både och. Om du inte har turen att hitta veganska handgjorda lyxostar från Casheury, så finns det andra "färdiga ostsorter" exempelvis den lilla runda Blue Cheese Vegan 200g Green Vie. Du kan förstås även fylla dadlarna med vegansk getost greek style och garnerna med en valnöt. Det blir också gott. Fantasin sätter inga gränser!
Dadlar fyllda med mögelost
Det är viktigt att du tar ut osten ur kylen i god tid innan, eftersom du ska enkelt ska kunna blanda mögelosten med cream cheesen. Räcker till ca 20 dadlar.
3 msk Mjukost Creamy från Violife
1/5 skiva av Green Vie runda Blue Cheese Vegan
dadlar ' Medjool'
1 tsk agavesirap
½ dl pistagenötter, finhackade
Kärna ur dadlarna med ett snitt som du gör med en vass kniv. Du behöver ytterst lite fyllning och gör så många dadlar som du vill.
Blandad de rumsvarma ostarna och tillsätt sirap.
Fyll dadlarna och strö lite hackade pistagenötter ovanpå.
Dadlar fyllda med pistage pesto
1 dl pistagenötter naturella
½ dl olivolja
1 nya salt
2 droppar citron
½ tsk torkad basilika
½ dl riven vegansk ostbit Prosociano (parmesan) eller Green Vies Parmeggio
Blanda ihop alltsammans och fyll dadlarna.
Mer goda tillbehör till bubblet:
Kommentare