Dessa goda och saftiga grillspett fungerar som tillbehör till många olika rätter och är en bra lösning när man fått lite svamp över. Grillspetten fungerar både som förrätt med lite grillat bröd eller till maten. Du kan använda både vita champinjoner, kastanjechampinjoner eller till och med Portabella.
1 kartong champinjoner av någon sort
2 msk olivolja
4 vitlöksklyftor
Kryddor: hakad färsk timjan, persilja, salt och peppar, 1 nypa röda chilipepparfli
Blötlägg grillspetten i vatten, så de inte bränns vid grillning.
Skiva champinjonerna på längden, 4-5 mm tjocka. Finhacka vitlöksklyftorna och hacka kryddorna.
Marinera de skivade svamparna i en skål med vitlöken, soja och kryddorna i 30 minuter.
Blötlägg grillspetten i vatten under tiden, så de inte bränns vid grillning.
Sätt på grillen. Trä spetten med svampen och häll över resterande marinad och grilla i ca 3 minuter på varje sida tills svampen fått fin färg och grillyta. Lägg allt på ett fat och servera.
Comments