Jajamensann! Det blir det. Speciellt Gotlandslinsen har en mycket läcker, nötig och annorlunda smak. Har fått frågan om jag bara friterar biffar, falafel etc. hela tiden, men det gör jag inte alltid. Ibland kör jag i ugnen i en halvtimme, exempelvis dessa falaflar av Gotlandslinsen. De blir mycket spröda och goda och inte lika feta. Prova!
3-4 dl kokade Gotlanslinser, svala
1 schalottenlök
1 dl hackad koriander
2 msk sesamfrö, lättrostade
1 msk olivolja
2 klyftor vitlök
2 msk pressad citron
1 nypa salt
****
1-2 msk vetemjöl efterhand
Värm ugnen till 180 ̊.
Kör alla ingredienser utom mjölet i en matberedare. Blandningen ska vara något smulig och inte smetig och lös. Tillsätt lite mjöl i taget tills du med fingrarna kan känna att blandningen håller ihop så att du kan forma bollar.
Forma bollar, ca 4-4,5 cm diameter och ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Klara!
Comments