Nu tog jag bara lite gotlandslinser, bönor och ärtor som fanns kvar i skafferiet. Denna gång blev det svarta, bruna, vita cannellini bönor, kikärtor och blackeye bönor. Det var endast Gotandslinsen som var torkad, men den kokar normalt på 10 minuter, så det är bara att ta en dl eller två i grytan när moroten blivit lite mjuk.
1,5 dl Gotlandslins
4 dl blandade bönor och lite kikärtor
1-2 vitlöksklyftor, finhackas
2 små schalottenlökar, finhackade
blasten av en selleristjälk, hackas grovt
1 morot, skivar tunt
salt och lite timjan
1 grönsaksbuljongtärning
vatten på känn
1 msk tomatpasta
1 tsk paprikapulver
lite persilja
Förbered, hacka och skiva alla grönsaker och börja med att fräsa morot, schalottenlök och vitlök i en kastrull. Lägg i tomatpasta och kryddorna.
När löken är mjuk och transparent tillsätts en buljongtärning och lite vatten efter hand. I med selleristjälk/blasten och koka nu livligt 15 minuter tills moroten är mjuk.
Tillsätt linser, bönor och kikärtor. Smaka av kryddorna och häll på lite vatten efter hand tills du fått önskad konsistens (eller vill du kanske göra linssoppa? Går bra på samma recept!) och koka så att smakerna får koka in tillsammans. 20 minuter, en kvart.
Du kan naturligtvis ta torkade bönor och åta dessa koka i en timme och sedan tillsätta allt det andra. Men den här gången tog jag GoGreen blandade bönor, samt svarta bönor och kikärtor. Det går lite fortare.
Servera grytan med ris eller potatis.
Comments