Söt glaze på svart vitlök

Denna glaze använder jag till mycket, från rostade grönsaker, majskolvar och penslar min tofu med när jag bakat den i ugn eller stekt den krispig. Här är tofu, stekt krisig och sedan mängder av black garlic glaze på. Servera med ris eller matvete.

Så här gör jag glazen:

• Tofu fast

• 1-2 dl majsena

Glaze:

5 klyftor svart vitlök, pressade något med gaffel

2 msk balsamvinäger

3 msk olivolja

2 tsk sesamolja

2 msk japansk soja

1 msk agavesirap

svartpeppar

Mixa ihop ingredienserna till glazen och ställ undan.

Skär tofun i kuber och strö på majsena så att alla kuberna täcks.

Stek tofun krisig i kokosolja. På medelvärme ca 10 minuter vänd och sedan andra sidan o s v tulls tofun är brun och krispig. När den är klar lägg den på kökspapper för att rinna av och sedan i en skål. Häll glazen på den krispiga tofun och rör om försiktigt.