Ibland kan man hitta goda alkoholfria viner på Systembolaget, ibland inte och då är det endast matbutikerna som gäller. Men jag har upptäckt att större matbutiker sedan länge har ett bra och digert utbud.
Idag ska jag bli extra trendig: 1. dricka mousserande och 2. välja alkoholfritt (trots att det inte är samma drag för alkoholfritt som varje tidigare januari, enligt internationella undersökningar.)
Men det är ju ändå så att mousserande viner som exempelvis cava, prosecco, spumante, sekt – till och med champagne – vinner loppet alltmer när vi väljer viner och därefter är det lägre alkohol som gäller – eller ofta ingen alls.
En förutsättning är givetvis att det ska vara ett vin, smaka som ett vin (och inte bara som läsk) och gjort på riktiga vindruvor enligt någon godkänd metod. Här är några mousserande som är mina favoriter med 0,0% alkoholhalt.
(Mathem) Från Piemonte och familjeproducenten Cantine Bosca från 1831 och med berömd vinkällare som är en underjordisk katedral och som av UNESCO utsågs till ett världsarv. Ett smakrikt, fräscht och något sötafruktigt vin. Lättdrucket av bland annat druvan Moscato Bianco som smakar fruktigt bubbelvin där basen r druvmust med en elegant smakprofil med toner av bivax, bergamott, mogen citron och honung.
(Systembolaget) Burk eller flaska? Bara att välja. Topproducenten den prisade vinfirman Weingut Josef Leitz vid Rhen, har gjort en twist på n av sina riktigt goda Rieslingar: Einz Zwei Drei, här 'Zero' med en alkoholfri lika god variant och i två olika storlekar. Som vanligt blir man inte besviken när det gäller produktion och smak. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, honung och citron.
(Mathem) Ni som känner mig vet jag sneglar på kändisviner med viss skepsis, men detta mousserande alkoholfria vin Pazzione Zéro från Pernilla Wahlgren till 100% Chardonnay är verkligen aromatiskt utsökt. Finns på Systembolaget i en variant med alkohol, men jag har endast provat denna alkoholfria. Mycket fruktigt och fräscht från fransk kändisproducent Domaines Pierre Chavin. Smakar underbart av persika och fläderblom.
Fler vintips?
Opmerkingen