MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

16 aug. 20201 min läsning

Rostade grönsaker med pistaschnötter och färsk mynta

Vad bjuder man på när vego-vännen kommer till middag? Jag älskar att grilla färska rotfrukter och grönsaker som kronärtskockor, zucchini...

15 visningar0 kommentarer

8 aug. 20201 min läsning

Gnocchi med ogräspesto

Ogräspesto: ängssyra, nässlor, vild mynta, lite färsk basilika, lite färsk oregano, 2 vitlökar, 1 msk citronsaft, 3 msk olivolja, 1 dl...

34 visningar0 kommentarer

8 aug. 20201 min läsning

På din tomt!

Idag handlar det om OGRÄS, du vet såna där gröna blad som många rycker upp ur rabatten. Det började för några år sen nr vi hade en...

5 visningar0 kommentarer

6 aug. 20201 min läsning

Grauburgunder Villa Wolf #2164 för 79 kr. Prisvärt & gott!

Grauburgunder, eller kanske Pinot Gris, sån lustig liten röd/grå druva som ändå går som ’vit druva’. Toppvinet Grauburgunder...

8 visningar0 kommentarer

6 aug. 20201 min läsning

Färska cappellacci med egen pesto rosso & vitlök

Fyllda cappellacci med svamp och till det en med pesto rosso med soltorkade tomater, vitlök och annat gott. Så här gör egen pesto rosso...

125 visningar0 kommentarer

2 aug. 20201 min läsning

Breaking the bottle - L'Épopée Belle Vieilles Vignes Réserve 2018

L'Épopée Belle Vieilles Vignes Réserve 2018 Corbières AOP Urgott rött från Corbières i Languedoc-Roussillon! Två ”F” gäller i...

27 visningar0 kommentarer

2 aug. 20202 min läsning

Veganska Polpette & godaste marinarasåsen á la Nonna

Polpette, italienska köttbullar som klassiskt görs på nöt- eller kalvkött. Men jag lagar förstås en vegan variant då det numer finns bra...

2 visningar0 kommentarer

30 juli 20202 min läsning

Sommarens höjdare – franska Tarte à l'Oignon aux Figues!

Den här rätten blev till utan att egentligen vara planerad. Jag saknade fikon som man kan laga mycket gott med och kom ihåg att jag fått...

11 visningar0 kommentarer

23 juli 20201 min läsning

Krämig avokadodressing med mynta & koriander!

Godaste och krämigaste dressingen som du kan ha till allt från sallad, bakad potatis, över rostade grönsaker till som spread på brödet! 1...

35 visningar0 kommentarer

20 juli 20201 min läsning

Penne med champinjoner i umamismak!

Är så trött på de vita krämiga såserna med svamp. Jag vill att det ska smaka svamp och gärna ha en umamismak, utan att för den delen blir...

7 visningar0 kommentarer

19 juli 20201 min läsning

Gör frysta proseccobubblor!

Prova att låta gröna, frysta "bubbliga" vindruvor bada i Prosecco, lite vodka och lite socker och du får något riktigt gott att tugga...

4 824 visningar0 kommentarer

18 juli 20201 min läsning

Lördag idag och vintips!

Vivanti Amarone della Valpolicella , 2016 (nr 72478) God och prisvärd Amarone från vinkooperativet Cantina Valpolicella Negrar som redan...

2 visningar0 kommentarer

16 juli 20201 min läsning

Söta karamelliserade aprikoser med vegansk Burrata

Burrata är en underbar ostspecialitet från Bari i Italien. Det är en färskost och den har en textur som är mjuk och krämig. Smaken är...

195 visningar0 kommentarer

11 juli 20201 min läsning

Trevlig lördag med en Caponata di Melanzane!

Somrig siciliansk grönsaksgryta som äts till ex med ris eller pasta. * 1 stor aubergine, skiva tjockt och skär i tärningar * 1 squash,...

40 visningar0 kommentarer

4 maj 20201 min läsning

I glaset: Loraxel A Pèl

God cava i glaset och en riktigt fräscht spanskt bubbel Reserva från DO Penedès, i Katalonien, strikt biodynamiskt vegan/naturvin från...

4 visningar0 kommentarer

3 maj 20201 min läsning

Grillade, färska kronärtskockor med citron & örter

Hittade små fina, ganska gröna och krispiga kockor med strama blad. Skär av ca 2-3 cm av stammen och skala bort nåt lager eller två av...

2 visningar0 kommentarer

3 maj 20201 min läsning

Grymmaste focaccian!

Du behöver färsk rosmarin och vitlöksconfit, oliver, cocktailtomater .... vad vill du mer ha på din focaccia? Så här: 1/2 pkt jäst 3 dl...

22 visningar0 kommentarer

3 maj 20201 min läsning

Slut på sylten?

Koka vegansk hallon-, blåbärs- eller jordgubbssylt UTAN tillsatt socker! · 3, 75 dl färsk frukt, skuren i mindre bitar · 3 msk chiafrön ·...

3 visningar0 kommentarer

12 apr. 20201 min läsning

Marockansk grön tagine & spännande kryddor

Med dofter av kanel, gurkmeja, koriander och spiskummin blir denna nordafrikanska vegetariska couscousgryta en spännande rätt på...

19 visningar0 kommentarer

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com