MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

20 aug. 20212 min läsning

Vad heter Fattiga Riddare – fast på veganska?

French Toast, Pain Doré eller Pain Perdu (förlorat bröd) på franska och Poor Knights of Windsor (det är bra!), Arme Ritter på tyska, kärt...

8 visningar0 kommentarer

16 aug. 20211 min läsning

Nu kommer kantarellerna!

Fransk kantarelltoast med vårlök fast jag gör den till min svenska och blandar ihop en vanlig, snabb jästdeg som jag tycker passar de...

13 visningar0 kommentarer

14 aug. 20213 min läsning

Friterad ravioli med smakfull marinara dip

Ursprungligen kommer denna matidé från Sicilien, men det var den färgstarka italienska stadsdelen The Hill i St Louis i Missouri, mitt i...

67 visningar0 kommentarer

8 aug. 20212 min läsning

Krämig Pasta al Limone – citron, spenat, edamamebönor!

Visste du att man redan under renässansen åt citroner, både som frukt och som hälsostimulans?Denna klassiska italienska pasta som är så...

39 visningar0 kommentarer

5 aug. 20212 min läsning

Lagar du mat med vin? Inte det? Det borde du göra!

Får ofta frågan vilket vin man ska välja för rätter som traditionellt kräver en skvätt vin. Jag tänker på olika grytor med rött vin för...

2 visningar0 kommentarer

4 aug. 20212 min läsning

Krämig saffran- och pumparavioli, rostade nötter & dragon

Jag tycker dragon är en fantastisk krydda som har en helt egen smak och sätter lite sprätt tillsammans med den ganska söta smaken av...

9 visningar0 kommentarer

31 juli 20212 min läsning

”Slarvmajans” läckra röda vinbärspaj!

Titta! Färska bär finns överallt! Nu tog jag vinbär, eftersom vi har så stora kvantiteter av dessa, röda och vita, och lite andra ströbär...

13 visningar0 kommentarer

28 juli 20211 min läsning

Valnötspesto – utan basilika!

Helt plötsligt fick jag för mig att hacka till en valnötspesto. Inte ätit det sedan länge tillbaka, så nu var det dags. Några få...

8 visningar0 kommentarer

23 juli 20212 min läsning

Mys med sommarens godaste chokladcocktail – vegansk såklart!

Det är svårt att motstå den söta mörka smaken i en läcker iskall chokladcocktail! Allt från Baileys till Xanté, kaffelikören Kahlúa och...

49 visningar0 kommentarer

22 juli 20211 min läsning

Läcker Risoni krämig & med kryddstark tomatsås!

Risoni är den där småpastan som ser ut som riskorn, men inte är det. Det är faktiskt pasta. Kallas ibland (felaktigt) för orzo men det är...

8 visningar0 kommentarer

21 juli 20211 min läsning

Ljust, fräscht & lättdrucket rosévin!

En riktig törstsläckare är detta ekologiska ljusa, ljusa rosa vin, Pierre Chavin Côtes de Provence Rosé 2020. Vinet kommer från...

15 visningar0 kommentarer

20 juli 20212 min läsning

Gör eget chokladgodis!

Jag brukar köpa chokladmärket Vivani eftersom den inte innehåller tillsatser och ingen palmolja och inga spannmål som innehåller gluten....

3 visningar0 kommentarer

18 juli 20212 min läsning

Morsans picklade gurkor!

Min mamma, Mia, var från Tyskland. Hon var en fantastisk musiker men också en väldigt schysst hemmakock. Det var nästan så man fick för...

9 visningar0 kommentarer

14 juli 20212 min läsning

Blomkålsbiffar med koriander och chili

Vad skulle man göra utan blomkålsbiffar? Ni vet de där knapriga, grillade blomkålsskivorna som får en extra skjuts utav allehanda kryddor...

18 visningar0 kommentarer

12 juli 20213 min läsning

Dricka supertoscanare – utan att behöva ta ett banklån?

Grymt goda röda viner är supertoscanarna gjorda på Italiens signaturdruva numero uno, den kraftfulla Sangiovesen. Men det lustiga är att...

0 visningar0 kommentarer

10 juli 20212 min läsning

Läcker paj med spenat och fetaost - vegan style!

En riktigt vacker och krispig paj som går helt i grekisk stil och där jag använder knaprig filodeg och fyller med vegansk fetaost och...

20 visningar0 kommentarer

10 juli 20211 min läsning

Visst kan man laga vegansk fetaost!

Fetaost lan man inte var utan i köket. Till fyllningar, på mackan, på pastan, vattenmelonen, frukten, i pajer – you name it! Och ibland...

13 visningar0 kommentarer

4 juli 20212 min läsning

Krämig Spagetti med vit tryffel!

Min allra bästa pasta är nog osökt tryffelpasta. Tryffel är definitivt en förvärvad smak som inte alla gillar. För mig är tryffel en...

72 visningar0 kommentarer

2 juli 20212 min läsning

Fräsch zucchini-pizza med korianderpesto!

Ibland vill mana väl bara ha en pizza bianco, eller hur? Denna pizza, en mycket säsongsbetonad pizza, är det bästa jag någonsin har...

19 visningar0 kommentarer

1 juli 20211 min läsning

Mitt vintips är en fräsch Sauvignon Blanc – ett höjdarvin!

Stoneleigh Wild Valley Sauvignon Blanc från Nya Zeeland är definitivt ett av mina favoritviner, ett go-to-vin som passar till nästan allt...

68 visningar0 kommentarer

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com