MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

9 okt. 20211 min läsning

Arancini fyllda med kantareller, ärtor och örter

Arancini brukar jag laga när jag har risotto över till nästa dag, men mellan oss så lagar jag nästan alltid lite extra risotto för att...

7 visningar0 kommentarer

7 okt. 20212 min läsning

Bakad sötpotatis med vildris, örter, pumpafrön & tranbär

Jag tycker godaste riset onekligen är vildris, men det är inte detsamma som råris eller fullkornsris. Egentligen är det inte ett ris...

6 visningar0 kommentarer

29 sep. 20212 min läsning

Spaghetti ’Puttanesca’

Vi har alla fått höra att pasta alla puttanesca på italienska betyder ’skökans pasta’ men det spelar ingen roll, för detta är nog nästan...

18 visningar0 kommentarer

24 sep. 20211 min läsning

Rostade rotfrukter i apelsinvinägrett

Rotfruktstid blir ofta rotfruktsrätt och hur gott är det inte att rosta rotfrukter i ugnen tillsammans med vitlök, citron eller apelsin...

8 visningar0 kommentarer

22 sep. 20212 min läsning

Lättpanerade gnudi med stuvad nötspenat

Vad är gnudi? Det kan man undra… men i stora hela är de lite som små läckra gnocchibollar men inte gjorda på potatis, utan med ricotta....

25 visningar0 kommentarer

20 sep. 20212 min läsning

Enkel vardag! Krispiga potatisskivor med läckraste svampsåsen

Ibland är det enkla gott nog. Man har inte tid, man orkar inte ….ursäkterna för att laga något fort är många. Därmed inte sagt att det...

28 visningar0 kommentarer

17 sep. 20212 min läsning

Superkrispiga blomkålsbuketter i het sås!

Ja! tänkte jag, som hittade panerade blomkålsvingar i frysdisken i butiken. Äntligen! Men va’ besviken jag blev. Och var de veganska?...

8 visningar0 kommentarer

9 sep. 20212 min läsning

Prova dessa populära curryburgare!

Folk som äter kött säger ofta att de är tror inte att de blir mätta på vegansk mat. Det är ju så när de ser bilden av att veganmat är...

9 visningar0 kommentarer

30 aug. 20212 min läsning

Pannkakor utan ägg – fungerar det?

Självklart fungerar det! Antingen helt på vetemjöl eller blandat med andra mjölsorter som fullkornsmjöl, bovetemjöl eller majsmjöl. Stek...

2 visningar0 kommentarer

29 aug. 20212 min läsning

Läcker svamppytt med morotsgremolata

Veganska pytter är ofta en räddare i nöden när fantasin tryter och man är hungrig. Med potatis som bas, så kan man tillsätta skivad svamp...

7 visningar0 kommentarer

26 aug. 20211 min läsning

Sallad på linser, rödbetor, päron och machésallad

Detta blir ju ursvenskt! Rödbeta, päron och linser är svenskodlade! Både rödbeta och päron är i säsong just nu, så passa på att göra en...

14 visningar0 kommentarer

24 aug. 20212 min läsning

Den perfekta kantarellmackan – med rödbetshommus!

Det säga allmänt att hommus i alla dess smak-varianter är den optimala veganska rätten über alles. Men det är bara till hälften sant. Det...

7 visningar0 kommentarer

16 aug. 20211 min läsning

Nu kommer kantarellerna!

Fransk kantarelltoast med vårlök fast jag gör den till min svenska och blandar ihop en vanlig, snabb jästdeg som jag tycker passar de...

13 visningar0 kommentarer

14 aug. 20213 min läsning

Friterad ravioli med smakfull marinara dip

Ursprungligen kommer denna matidé från Sicilien, men det var den färgstarka italienska stadsdelen The Hill i St Louis i Missouri, mitt i...

67 visningar0 kommentarer

8 aug. 20212 min läsning

Krämig Pasta al Limone – citron, spenat, edamamebönor!

Visste du att man redan under renässansen åt citroner, både som frukt och som hälsostimulans?Denna klassiska italienska pasta som är så...

39 visningar0 kommentarer

4 aug. 20212 min läsning

Krämig saffran- och pumparavioli, rostade nötter & dragon

Jag tycker dragon är en fantastisk krydda som har en helt egen smak och sätter lite sprätt tillsammans med den ganska söta smaken av...

9 visningar0 kommentarer

28 juli 20211 min läsning

Valnötspesto – utan basilika!

Helt plötsligt fick jag för mig att hacka till en valnötspesto. Inte ätit det sedan länge tillbaka, så nu var det dags. Några få...

8 visningar0 kommentarer

22 juli 20211 min läsning

Läcker Risoni krämig & med kryddstark tomatsås!

Risoni är den där småpastan som ser ut som riskorn, men inte är det. Det är faktiskt pasta. Kallas ibland (felaktigt) för orzo men det är...

8 visningar0 kommentarer

14 juli 20212 min läsning

Blomkålsbiffar med koriander och chili

Vad skulle man göra utan blomkålsbiffar? Ni vet de där knapriga, grillade blomkålsskivorna som får en extra skjuts utav allehanda kryddor...

18 visningar0 kommentarer

10 juli 20212 min läsning

Läcker paj med spenat och fetaost - vegan style!

En riktigt vacker och krispig paj som går helt i grekisk stil och där jag använder knaprig filodeg och fyller med vegansk fetaost och...

20 visningar0 kommentarer

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com