top of page
@onemoregardner
MAT, VIN & LITE ANNAT
Grön mat & gott vin hos @onemoregardner
Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk
mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,
om mat, vin och lite annat.
Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!
Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!
Hem: Blog2
Sök
Arancini fyllda med kantareller, ärtor och örter
Arancini brukar jag laga när jag har risotto över till nästa dag, men mellan oss så lagar jag nästan alltid lite extra risotto för att...
9 okt. 20211 min läsning
7 visningar
0 kommentarer
Bakad sötpotatis med vildris, örter, pumpafrön & tranbär
Jag tycker godaste riset onekligen är vildris, men det är inte detsamma som råris eller fullkornsris. Egentligen är det inte ett ris...
7 okt. 20212 min läsning
6 visningar
0 kommentarer
Spaghetti ’Puttanesca’
Vi har alla fått höra att pasta alla puttanesca på italienska betyder ’skökans pasta’ men det spelar ingen roll, för detta är nog nästan...
29 sep. 20212 min läsning
18 visningar
0 kommentarer
Rostade rotfrukter i apelsinvinägrett
Rotfruktstid blir ofta rotfruktsrätt och hur gott är det inte att rosta rotfrukter i ugnen tillsammans med vitlök, citron eller apelsin...
24 sep. 20211 min läsning
8 visningar
0 kommentarer
Lättpanerade gnudi med stuvad nötspenat
Vad är gnudi? Det kan man undra… men i stora hela är de lite som små läckra gnocchibollar men inte gjorda på potatis, utan med ricotta....
22 sep. 20212 min läsning
26 visningar
0 kommentarer
Enkel vardag! Krispiga potatisskivor med läckraste svampsåsen
Ibland är det enkla gott nog. Man har inte tid, man orkar inte ….ursäkterna för att laga något fort är många. Därmed inte sagt att det...
20 sep. 20212 min läsning
31 visningar
0 kommentarer
Superkrispiga blomkålsbuketter i het sås!
Ja! tänkte jag, som hittade panerade blomkålsvingar i frysdisken i butiken. Äntligen! Men va’ besviken jag blev. Och var de veganska?...
17 sep. 20212 min läsning
15 visningar
0 kommentarer
Prova dessa populära curryburgare!
Folk som äter kött säger ofta att de är tror inte att de blir mätta på vegansk mat. Det är ju så när de ser bilden av att veganmat är...
9 sep. 20212 min läsning
9 visningar
0 kommentarer
Pannkakor utan ägg – fungerar det?
Självklart fungerar det! Antingen helt på vetemjöl eller blandat med andra mjölsorter som fullkornsmjöl, bovetemjöl eller majsmjöl. Stek...
30 aug. 20212 min läsning
4 visningar
0 kommentarer
Läcker svamppytt med morotsgremolata
Veganska pytter är ofta en räddare i nöden när fantasin tryter och man är hungrig. Med potatis som bas, så kan man tillsätta skivad svamp...
29 aug. 20212 min läsning
7 visningar
0 kommentarer
Sallad på linser, rödbetor, päron och machésallad
Detta blir ju ursvenskt! Rödbeta, päron och linser är svenskodlade! Både rödbeta och päron är i säsong just nu, så passa på att göra en...
26 aug. 20211 min läsning
15 visningar
0 kommentarer
Den perfekta kantarellmackan – med rödbetshommus!
Det säga allmänt att hommus i alla dess smak-varianter är den optimala veganska rätten über alles. Men det är bara till hälften sant. Det...
24 aug. 20212 min läsning
8 visningar
0 kommentarer
Nu kommer kantarellerna!
Fransk kantarelltoast med vårlök fast jag gör den till min svenska och blandar ihop en vanlig, snabb jästdeg som jag tycker passar de...
16 aug. 20211 min läsning
13 visningar
0 kommentarer
Friterad ravioli med smakfull marinara dip
Ursprungligen kommer denna matidé från Sicilien, men det var den färgstarka italienska stadsdelen The Hill i St Louis i Missouri, mitt i...
14 aug. 20213 min läsning
75 visningar
0 kommentarer
Krämig Pasta al Limone – citron, spenat, edamamebönor!
Visste du att man redan under renässansen åt citroner, både som frukt och som hälsostimulans?Denna klassiska italienska pasta som är så...
8 aug. 20212 min läsning
43 visningar
0 kommentarer
Krämig saffran- och pumparavioli, rostade nötter & dragon
Jag tycker dragon är en fantastisk krydda som har en helt egen smak och sätter lite sprätt tillsammans med den ganska söta smaken av...
4 aug. 20212 min läsning
9 visningar
0 kommentarer
Valnötspesto – utan basilika!
Helt plötsligt fick jag för mig att hacka till en valnötspesto. Inte ätit det sedan länge tillbaka, så nu var det dags. Några få...
28 juli 20211 min läsning
8 visningar
0 kommentarer
Läcker Risoni krämig & med kryddstark tomatsås!
Risoni är den där småpastan som ser ut som riskorn, men inte är det. Det är faktiskt pasta. Kallas ibland (felaktigt) för orzo men det är...
22 juli 20211 min läsning
8 visningar
0 kommentarer
Blomkålsbiffar med koriander och chili
Vad skulle man göra utan blomkålsbiffar? Ni vet de där knapriga, grillade blomkålsskivorna som får en extra skjuts utav allehanda kryddor...
14 juli 20212 min läsning
18 visningar
0 kommentarer
Läcker paj med spenat och fetaost - vegan style!
En riktigt vacker och krispig paj som går helt i grekisk stil och där jag använder knaprig filodeg och fyller med vegansk fetaost och...
10 juli 20212 min läsning
20 visningar
0 kommentarer
Hem: Prenumerera
Hem: Instagram
Hem: Kontakt
bottom of page