MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

26 mars 20211 min läsning

Muhammara – en störtgod rödpeppar mezze!

Hört talas om Muhammara? Receptet finns hos alla kockar med självaktning! Och det är i stort sätt samma recept, men det tål att påminnas...

35 visningar0 kommentarer

24 mars 20211 min läsning

Gör en pastatårta i ugnen!

Timballo di Crosta, en knaprig, ugnsbakad ”pastatårta” med en ostsmakande skorpa och den kan göras i en mängd olika varianter som skiljer...

194 visningar0 kommentarer

19 mars 20211 min läsning

Mustig tomatsås med oliver och kapris

Denna fylliga tomatsås som du kan servera till både pasta och ris lagar jag ofta. Den har blivit något av vår egen soulfood här hemma....

188 visningar0 kommentarer

16 mars 20213 min läsning

Handla och leverera mat hem ... funkar det?

Kom ihåg den 10 februari och för några veckor sedan när jag skrev att jag skulle utvärdera hur det var att handla mat på nätet. Nu har...

37 visningar0 kommentarer

8 mars 20212 min läsning

Tofu Special - del 1! Allt du behöver veta om tofu!

Över 2 miljarder asiater kan inte ha fel! I Thailand, Vietnam, Kina, Korea, Japan – överallt i Asien äter man med glädje TOFU! Men jag...

39 visningar0 kommentarer

5 mars 20211 min läsning

Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah 2018 – en smakbomb!

Det långsmala landet Chile har en lång vintradition! På 1500-talet tog de spanska erövrarna med sig vinstockar hit och på 1800-talet...

60 visningar0 kommentarer

4 mars 20212 min läsning

Krispig tofu med quinoa, grönsaker & chili-chimichurri

Jag får ofta frågor om tofu! En del säger: det smakar ju ingenting, det blir ju aldrig krispigt, konsistensen verkar konstig …. Jag...

22 visningar0 kommentarer

2 mars 20211 min läsning

Citronkaka med vallmofrö!

Sockerkaka fast utan ägg, fungerar det? Ja, den är vegansk och dessutom utan ägg och mjölk. Det går bra att ta mandel- eller sojamjölk....

10 visningar0 kommentarer

27 feb. 20211 min läsning

Små gula kulor med energi!

Dessa solgula energibollar innehåller kokos, tahini, mandlar, gurkmeja, ingefära och dadlar. Det finns inget ägg, mjölk eller ost i detta...

39 visningar0 kommentarer

26 feb. 20211 min läsning

Helgens vin Kir-Yianni Assyrtiko måste du bara prova!

Helgens vin! Kir-Yianni Assyrtiko är vinet som du bara måste prova! Ett ljuvligt vin som kommer från den kritikerrosade producenten...

2 visningar0 kommentarer

25 feb. 20212 min läsning

Krispigt gyllenstekta majsplättar med aioli

Du måste prova dessa gyllenfrasiga majsplättar om du gillar friterad mat, fast dessa är stekta i stekpanna med ganska lite olja. Inga ägg...

42 visningar0 kommentarer

23 feb. 20211 min läsning

Sodexos Lunchrapport 2021

Sodexo Benefits & Rewards Services har kommit ut med sin Lunchrapport 2021. Intressant läsning! Man har kartlagt hur svenskarna har...

13 visningar0 kommentarer

22 feb. 20211 min läsning

Min lata måndag! Läcker pasta med svamp, miso & spenat

Fast lat har inget med detta att göra, snarare tvärtom. Ganska mycket jobb. Det här är en sådan pasta som man skulle kunna äta precis när...

15 visningar0 kommentarer

21 feb. 20211 min läsning

Bubblor på söndag!

PIERRE PONNELLE CHARDONNAY PRESTIGE BRUT En Blanc de Blanc Brut gjord enligt champagne-metoden, Méthode Traditionelle. God guldig...

8 visningar0 kommentarer

19 feb. 20212 min läsning

Pizza Bianca med trumpetsvamp och karamelliserad rödlök

Det här är så gott med ett glas Pinot Noir! Ute efter en pizza som inte dryper av fett? Prova en vit Pizza Bianca där jag skippat...

129 visningar0 kommentarer

14 feb. 20212 min läsning

Krämig & ostig vegogratäng med majs & blomkål!

Denna gratäng är en favorit hos oss eftersom vi verkligen gillar majs i alla lägen. I den använder jag endast vegetabiliska produkter för...

7 visningar0 kommentarer

11 feb. 20212 min läsning

Tomat- och saffransrisotto

Risotto. Man fräser riset och häller på lite varm buljong, och rör undan för undan tills risotton är klar. Enkelt egentligen! Men sedan...

12 visningar0 kommentarer

5 feb. 20212 min läsning

Bästa rosévinet just nu!

Då narras jag lite när jag skriver ”just nu”, för detta har varit en favorit i många år och jag dricker gärna rosé året om. Ett spanskt...

6 visningar0 kommentarer

4 feb. 20212 min läsning

Portugisiska Fajitas!

I al l portugisisk mat influeras smakerna väldigt mycket av både Asien, Afrika och Sydamerika – och man kryddar ordentligt! Jag marinerar...

4 visningar0 kommentarer

1 feb. 20211 min läsning

Pistage Pesto!

På Sicilien växer mycket goda saker bland annat dessa oemotståndliga pistagemandlar, ja för det är mandlar mer än nötter…fast man kan...

7 visningar0 kommentarer

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com