top of page
@onemoregardner
MAT, VIN & LITE ANNAT
Grön mat & gott vin hos @onemoregardner
Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk
mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,
om mat, vin och lite annat.
Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!
Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!
Hem: Blog2
Sök
Muhammara – en störtgod rödpeppar mezze!
Hört talas om Muhammara? Receptet finns hos alla kockar med självaktning! Och det är i stort sätt samma recept, men det tål att påminnas...
26 mars 20211 min läsning
35 visningar
0 kommentarer
Gör en pastatårta i ugnen!
Timballo di Crosta, en knaprig, ugnsbakad ”pastatårta” med en ostsmakande skorpa och den kan göras i en mängd olika varianter som skiljer...
24 mars 20211 min läsning
232 visningar
0 kommentarer
Mustig tomatsås med oliver och kapris
Denna fylliga tomatsås som du kan servera till både pasta och ris lagar jag ofta. Den har blivit något av vår egen soulfood här hemma....
19 mars 20211 min läsning
267 visningar
0 kommentarer
Handla och leverera mat hem ... funkar det?
Kom ihåg den 10 februari och för några veckor sedan när jag skrev att jag skulle utvärdera hur det var att handla mat på nätet. Nu har...
16 mars 20213 min läsning
41 visningar
0 kommentarer
Tofu Special - del 1! Allt du behöver veta om tofu!
Över 2 miljarder asiater kan inte ha fel! I Thailand, Vietnam, Kina, Korea, Japan – överallt i Asien äter man med glädje TOFU! Men jag...
8 mars 20212 min läsning
43 visningar
0 kommentarer
Lapostolle Cuvee Alexandre Syrah 2018 – en smakbomb!
Det långsmala landet Chile har en lång vintradition! På 1500-talet tog de spanska erövrarna med sig vinstockar hit och på 1800-talet...
5 mars 20211 min läsning
61 visningar
0 kommentarer
Krispig tofu med quinoa, grönsaker & chili-chimichurri
Jag får ofta frågor om tofu! En del säger: det smakar ju ingenting, det blir ju aldrig krispigt, konsistensen verkar konstig …. Jag...
4 mars 20212 min läsning
27 visningar
0 kommentarer
Citronkaka med vallmofrö!
Sockerkaka fast utan ägg, fungerar det? Ja, den är vegansk och dessutom utan ägg och mjölk. Det går bra att ta mandel- eller sojamjölk....
2 mars 20211 min läsning
10 visningar
0 kommentarer
Små gula kulor med energi!
Dessa solgula energibollar innehåller kokos, tahini, mandlar, gurkmeja, ingefära och dadlar. Det finns inget ägg, mjölk eller ost i detta...
27 feb. 20211 min läsning
42 visningar
0 kommentarer
Helgens vin Kir-Yianni Assyrtiko måste du bara prova!
Helgens vin! Kir-Yianni Assyrtiko är vinet som du bara måste prova! Ett ljuvligt vin som kommer från den kritikerrosade producenten...
26 feb. 20211 min läsning
2 visningar
0 kommentarer
Krispigt gyllenstekta majsplättar med aioli
Du måste prova dessa gyllenfrasiga majsplättar om du gillar friterad mat, fast dessa är stekta i stekpanna med ganska lite olja. Inga ägg...
25 feb. 20212 min läsning
42 visningar
0 kommentarer
Sodexos Lunchrapport 2021
Sodexo Benefits & Rewards Services har kommit ut med sin Lunchrapport 2021. Intressant läsning! Man har kartlagt hur svenskarna har...
23 feb. 20211 min läsning
13 visningar
0 kommentarer
Min lata måndag! Läcker pasta med svamp, miso & spenat
Fast lat har inget med detta att göra, snarare tvärtom. Ganska mycket jobb. Det här är en sådan pasta som man skulle kunna äta precis när...
22 feb. 20211 min läsning
16 visningar
0 kommentarer
Bubblor på söndag!
PIERRE PONNELLE CHARDONNAY PRESTIGE BRUT En Blanc de Blanc Brut gjord enligt champagne-metoden, Méthode Traditionelle. God guldig...
21 feb. 20211 min läsning
9 visningar
0 kommentarer
Pizza Bianca med trumpetsvamp och karamelliserad rödlök
Det här är så gott med ett glas Pinot Noir! Ute efter en pizza som inte dryper av fett? Prova en vit Pizza Bianca där jag skippat...
19 feb. 20212 min läsning
139 visningar
0 kommentarer
Krämig & ostig vegogratäng med majs & blomkål!
Denna gratäng är en favorit hos oss eftersom vi verkligen gillar majs i alla lägen. I den använder jag endast vegetabiliska produkter för...
14 feb. 20212 min läsning
7 visningar
0 kommentarer
Tomat- och saffransrisotto
Risotto. Man fräser riset och häller på lite varm buljong, och rör undan för undan tills risotton är klar. Enkelt egentligen! Men sedan...
11 feb. 20212 min läsning
13 visningar
0 kommentarer
Bästa rosévinet just nu!
Då narras jag lite när jag skriver ”just nu”, för detta har varit en favorit i många år och jag dricker gärna rosé året om. Ett spanskt...
5 feb. 20212 min läsning
6 visningar
0 kommentarer
Portugisiska Fajitas!
I al l portugisisk mat influeras smakerna väldigt mycket av både Asien, Afrika och Sydamerika – och man kryddar ordentligt! Jag marinerar...
4 feb. 20212 min läsning
4 visningar
0 kommentarer
Pistage Pesto!
På Sicilien växer mycket goda saker bland annat dessa oemotståndliga pistagemandlar, ja för det är mandlar mer än nötter…fast man kan...
1 feb. 20211 min läsning
7 visningar
0 kommentarer
Hem: Prenumerera
Hem: Instagram
Hem: Kontakt
bottom of page