MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

4 juli 20212 min läsning

Krämig Spagetti med vit tryffel!

Min allra bästa pasta är nog osökt tryffelpasta. Tryffel är definitivt en förvärvad smak som inte alla gillar. För mig är tryffel en...

72 visningar0 kommentarer

2 juli 20212 min läsning

Fräsch zucchini-pizza med korianderpesto!

Ibland vill mana väl bara ha en pizza bianco, eller hur? Denna pizza, en mycket säsongsbetonad pizza, är det bästa jag någonsin har...

19 visningar0 kommentarer

27 juni 20211 min läsning

Mustig linsbolognese – enkelt och gott!

Redan igår kväll blev jag sugen på en rejäl spaghetti Bolognese. Grejen är att nu pratar vi långkok, några timmar. Det är bara att sätta...

48 visningar0 kommentarer

24 juni 20212 min läsning

Midsommar! Quiche på polenta, rödlök & örter

Förutom den veganska Toast Skagen igår, så serverar jag en veganvariant på denna goda, traditionella och lantliga fransk-italienska...

13 visningar0 kommentarer

23 juni 20211 min läsning

Vegansk Toast Skagen!

Är det Midsommar så är det, och vegansk Toast Skagen till alla! Och istället för att köpa färdigt, gör egen. Den smakar super! Jag hörde...

38 visningar0 kommentarer

16 juni 20212 min läsning

Panerad & ugnsrostad Broccolini med dijonmajonnäs

Broccolini har du väl provat? Tänk broccoli fast mildare och lite sötare i smaken, en 'baby-broccoli' där man till och med kan äta de...

12 visningar0 kommentarer

14 juni 20211 min läsning

Storfavorit: Krossade, krispiga potatisar med mandel!

Nu finns massor av potatis och vi har riktigt god färskpotatis i Sverige. Bara tvätta och skölja. Jag brukar ta de allra pyttigaste när...

10 visningar0 kommentarer

9 juni 20211 min läsning

Ädel-vego-ost! Ostfyllda pastasnäckor med spenat

Har du upptäckt den nya växtbaserade ädelosten från GreenVie? Jag fyller stora pastasnäckor med denna ädelost, spenat och pinjenötter och...

17 visningar0 kommentarer

7 juni 20211 min läsning

Hoopsy-daisy, confiten är slut!

Jag håller på att laga mer vitlöksconfite, för ni kanske kommer ihåg de där italienska bondbönorna? De sista ska kokas idag och då behövs...

11 visningar0 kommentarer

4 juni 20212 min läsning

Sommarfräscht! Vit sparrris med Hollandaisesås

Hollandaisesås är egentligen en holländsk smörsås som det franska gourmetköket gjort till ’sin sås’. Många hatar att göra en klassisk...

2 visningar0 kommentarer

2 juni 20212 min läsning

Frittata med champinjoner & karamelliserad lök

Jag ger mig inte. Jag vill vissa att alla goda rätter även kan göras i ett veganskt kök med helt växtbaserade ingredienser. Ta frittata,...

21 visningar0 kommentarer

1 juni 20211 min läsning

Sommarens bästa idé: vitlöks confite passar till allt!

Under förutsättning att du gillar vitlök, så kommer här ett recept på ett tillbehör som du garanterat aldrig kommer att klara dig utan...

8 visningar0 kommentarer

26 maj 20211 min läsning

Världens godaste rödbetsburgare!

Var är alla grönsaksburgarna i butiken, de fanns ju förr? Men å andra sidan är det varken svårt eller tidskrävande att göra goda...

15 visningar0 kommentarer

13 maj 20212 min läsning

Italiensk vego lasagne di cavolo nero!

En läcker vego Lasagne med cavola nero, eller svartkål, så god att du inte kommer att sakna den traditionella färssåsen av soja eller...

52 visningar0 kommentarer

5 maj 20211 min läsning

Lins- och svampburgare med ört/ärt-salsa

Från och till formar jag fyrkantiga burgare. De började jag med en gång när jag glömt att köpa de runda bröden. Jag rostar ibland 2...

11 visningar0 kommentarer

29 apr. 20212 min läsning

Grillade kronärtskockor med örtigt valnötshack

Inte säsong men ibland blir jag bara så sugen på kronärtskockor. Så gott. Välj kronärtskockor som är krispiga och ganska hårda, förbered...

4 visningar0 kommentarer

24 apr. 20211 min läsning

Het Chili Sin Carne med mörk choklad och koriander

’Sin’ betyder ’utan’ och ’carne’ betyder ju ’kött’. Basen är varken köttfärs eller vegofärs, utan här har jag gjort klassisk soulfood med...

27 visningar0 kommentarer

21 apr. 20212 min läsning

Vegansk Galette de Tomate från Provence

Som tomatfreak lagar jag ofta rätter med tomater, gärna med olika färger om det finns eller med endast röda tomater. Galette är god...

14 visningar0 kommentarer

19 apr. 20212 min läsning

”Vuxna” morotsbiffar med sting!

Saknar du också att kunna köpa ordentliga grönsaksbiffar i butiken? Det saknas många 'gamla' produkter till förmån för mer låtsaskött....

6 visningar0 kommentarer

12 apr. 20211 min läsning

Gör egen gnocchi med grönkål och valnötter

Det finns väl ingen rätt som är som Gnocchi och som man kan variera på miljoner sätt? Jag gillar att göra mina egna veganska Gnocchi,...

12 visningar0 kommentarer

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com