MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

17 maj 20211 min läsning

Ramslök igen! Idag pesto på ramslök!

Man kan laga massor med ramslök! Kokar man den snabbt utan stjälkar och lägger sen i isvatten så behåller den sin smaragdgröna färg. En...

7 visningar0 kommentarer

16 maj 20211 min läsning

Bästa tilltugget – rostade marinerade oliver – i gin!

Jag tycker att tilltugg är viktigt. Jag älskar särskilt oliver i alla färger och storlekar och i olika marinader. Jag brukar kombinera...

3 visningar0 kommentarer

13 maj 20212 min läsning

Italiensk vego lasagne di cavolo nero!

En läcker vego Lasagne med cavola nero, eller svartkål, så god att du inte kommer att sakna den traditionella färssåsen av soja eller...

52 visningar0 kommentarer

12 maj 20211 min läsning

Veckans vintips: en Spätburgunder Rosé!

Alla ni vet att jag är en sucker för rosévin som jag gärna dricker hela året om, så det blir en god rosé till! Hemlängtan när jag hittar...

5 visningar0 kommentarer

10 maj 20212 min läsning

Proteinmuffins bakade med alger!

Du kan använda matberedare eller röra ihop muffins för hand. Extra nyttiga om man bakar med alger eller sjögräs, Jag gillar Nori-flingor...

8 visningar0 kommentarer

7 maj 20212 min läsning

Oh boy, vilken god gourmetsoppa!

Har ni sett ramslöken i butiken? Helgsoppan blir potatis och ramslök som på engelska heter wild garlic, 'vild vitlök'. Ramslök har mycket...

2 visningar0 kommentarer

5 maj 20211 min läsning

Lins- och svampburgare med ört/ärt-salsa

Från och till formar jag fyrkantiga burgare. De började jag med en gång när jag glömt att köpa de runda bröden. Jag rostar ibland 2...

11 visningar0 kommentarer

4 maj 20211 min läsning

Veckans vin: Vinette Chardonnay 2020

En så’n trevlig och fräsch Chardonnay på 250 ml burk! Det är klart att man måste öppna sinnet lite och acceptera att vin i burk kan vara...

5 visningar0 kommentarer

29 apr. 20212 min läsning

Grillade kronärtskockor med örtigt valnötshack

Inte säsong men ibland blir jag bara så sugen på kronärtskockor. Så gott. Välj kronärtskockor som är krispiga och ganska hårda, förbered...

4 visningar0 kommentarer

24 apr. 20211 min läsning

Het Chili Sin Carne med mörk choklad och koriander

’Sin’ betyder ’utan’ och ’carne’ betyder ju ’kött’. Basen är varken köttfärs eller vegofärs, utan här har jag gjort klassisk soulfood med...

27 visningar0 kommentarer

21 apr. 20212 min läsning

Vegansk Galette de Tomate från Provence

Som tomatfreak lagar jag ofta rätter med tomater, gärna med olika färger om det finns eller med endast röda tomater. Galette är god...

14 visningar0 kommentarer

19 apr. 20212 min läsning

”Vuxna” morotsbiffar med sting!

Saknar du också att kunna köpa ordentliga grönsaksbiffar i butiken? Det saknas många 'gamla' produkter till förmån för mer låtsaskött....

6 visningar0 kommentarer

18 apr. 20211 min läsning

Godaste rosévinet idag!

Plainas Rosé Espadeiro 2020 | 119 kr | Vinoteket Och yapp, jag hade knappt fått hem vinet, provat det och vänt mig i stolen, så var detta...

12 visningar0 kommentarer

16 apr. 20212 min läsning

Planera härliga scones till helgens frukost!

Lång helgfrukost med goda scones har nästan blivit ett måste! Tänker ofta på att den första sconsen nämndes i en skotsk dikten 'The...

14 visningar0 kommentarer

13 apr. 20213 min läsning

3 läckra glaze-såser till grillad frukt!

De hängivna grillarna har redan flyttat ut al fresco och nu kan ingen förneka att grillsäsongen är här. Oavsett veganmat eller inte – vi...

70 visningar0 kommentarer

12 apr. 20211 min läsning

Gör egen gnocchi med grönkål och valnötter

Det finns väl ingen rätt som är som Gnocchi och som man kan variera på miljoner sätt? Jag gillar att göra mina egna veganska Gnocchi,...

12 visningar0 kommentarer

4 apr. 20211 min läsning

Fyllda paprikor med svamp, ris och örter

Svamp som jag valde denna gång var skogschampinjoner och sen lyxade jag till det med torkad Karl Johan svamp, men du kan förstås välja...

5 visningar0 kommentarer

1 apr. 20211 min läsning

Vegansk curry på gula linser från Thailand

Thailand har nästan de godaste maträtterna som man kan äta! Till denna smakfulla curry gör vi först en egen currypasta (istället för köpt...

11 visningar0 kommentarer

29 mars 20211 min läsning

Månadens vin: Mr. No Sulfite från Bourgogne

Mr. No Sulfite är ett rött, prisvärt naturvin och till råga på allt är sultfatfritt! Men också utan tillsatser som jäst och ingen...

104 visningar0 kommentarer

29 mars 20211 min läsning

Söt glaze på svart vitlök

Denna glaze använder jag till mycket, från rostade grönsaker, majskolvar och penslar min tofu med när jag bakat den i ugn eller stekt den...

5 visningar0 kommentarer

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com