MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

27 juni 20211 min läsning

Mustig linsbolognese – enkelt och gott!

Redan igår kväll blev jag sugen på en rejäl spaghetti Bolognese. Grejen är att nu pratar vi långkok, några timmar. Det är bara att sätta...

48 visningar0 kommentarer

24 juni 20211 min läsning

Potatisslantar – perfekt till allt!

Perfekt tillbehör av nypotatisar eftersom de är lite ’hårda’. Potatisslantarna får inte bli mjöliga eller mosiga, slantarna ska vara...

96 visningar0 kommentarer

24 juni 20212 min läsning

Midsommar! Quiche på polenta, rödlök & örter

Förutom den veganska Toast Skagen igår, så serverar jag en veganvariant på denna goda, traditionella och lantliga fransk-italienska...

13 visningar0 kommentarer

23 juni 20211 min läsning

Vegansk Toast Skagen!

Är det Midsommar så är det, och vegansk Toast Skagen till alla! Och istället för att köpa färdigt, gör egen. Den smakar super! Jag hörde...

38 visningar0 kommentarer

22 juni 20212 min läsning

Midsommar tips! 2 superviner vitt & rött

Då jag tipsat några gånger om goda roséviner så är jag ledsen att göra alla rosé-älskare besvikna, men nu gäller det strikt rött eller...

7 visningar0 kommentarer

21 juni 20211 min läsning

Picklad ingefära kan jag inte vara utan!

Det handlar om ingefära och rödlök. Finns et något mer somrigt? Jag är en ingefära-freak som river ingefära över precis nästan allt! Det...

5 visningar0 kommentarer

18 juni 20211 min läsning

Finns det något godare än en Aperol Spritz?

Jodå, jag är också ett stort fan av den goda orangea drinken från 1800-talet! Det är en, vad man kallar för, Amaro i Italien, en botanisk...

34 visningar0 kommentarer

16 juni 20212 min läsning

Panerad & ugnsrostad Broccolini med dijonmajonnäs

Broccolini har du väl provat? Tänk broccoli fast mildare och lite sötare i smaken, en 'baby-broccoli' där man till och med kan äta de...

12 visningar0 kommentarer

15 juni 20211 min läsning

Det är bubbel, det är rött, sött och lätt! Det är Lambrusco!

Det rubinröda mousserande vinet Riunite Lambrusco Farfalle är ett av de många härliga bubbelviner som man gör i Italien. Druvan odlas i...

81 visningar2 kommentarer

14 juni 20211 min läsning

Storfavorit: Krossade, krispiga potatisar med mandel!

Nu finns massor av potatis och vi har riktigt god färskpotatis i Sverige. Bara tvätta och skölja. Jag brukar ta de allra pyttigaste när...

10 visningar0 kommentarer

12 juni 20213 min läsning

Solfattig dag i skärgården – då bakar jag bröd!

Jag erkänner, jag giller inte heller att knåda bröd! Och nätet är fullt av som bakar ’no knead bread’. Ibland jäser de degen bara i några...

8 visningar0 kommentarer

10 juni 20211 min läsning

Barbera heter druvan!

Godaste vinet till Gorgonzola just nu är Barbera del Monferrato ’Livio Pavese’ 2020 från området med samma namn i Piemonte. Ett rött...

3 visningar0 kommentarer

9 juni 20211 min läsning

Ädel-vego-ost! Ostfyllda pastasnäckor med spenat

Har du upptäckt den nya växtbaserade ädelosten från GreenVie? Jag fyller stora pastasnäckor med denna ädelost, spenat och pinjenötter och...

17 visningar0 kommentarer

7 juni 20211 min läsning

Hoopsy-daisy, confiten är slut!

Jag håller på att laga mer vitlöksconfite, för ni kanske kommer ihåg de där italienska bondbönorna? De sista ska kokas idag och då behövs...

11 visningar0 kommentarer

4 juni 20212 min läsning

Sommarfräscht! Vit sparrris med Hollandaisesås

Hollandaisesås är egentligen en holländsk smörsås som det franska gourmetköket gjort till ’sin sås’. Många hatar att göra en klassisk...

2 visningar0 kommentarer

3 juni 20211 min läsning

Italienska rosa bubblor ger mersmak!

Veganvinet Castelmare Prosecco Rosé Extra Dry, 2019 från amarone-producenten Castelmare i Venetien, norra Italien har den äkta livliga...

2 visningar0 kommentarer

2 juni 20212 min läsning

Frittata med champinjoner & karamelliserad lök

Jag ger mig inte. Jag vill vissa att alla goda rätter även kan göras i ett veganskt kök med helt växtbaserade ingredienser. Ta frittata,...

21 visningar0 kommentarer

1 juni 20211 min läsning

Sommarens bästa idé: vitlöks confite passar till allt!

Under förutsättning att du gillar vitlök, så kommer här ett recept på ett tillbehör som du garanterat aldrig kommer att klara dig utan...

8 visningar0 kommentarer

26 maj 20211 min läsning

Världens godaste rödbetsburgare!

Var är alla grönsaksburgarna i butiken, de fanns ju förr? Men å andra sidan är det varken svårt eller tidskrävande att göra goda...

15 visningar0 kommentarer

20 maj 20212 min läsning

Smaksatt växtbaserat smör till grillade majskolvar

I eftermiddag tänder vi grillen. Och så länge du har olika dipper, bredbart vegosmör och toppings, så kommer man lågt. Här är mina...

7 visningar0 kommentarer

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com