MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

Härliga Rutabaga pommes!

Den goda kålroten åker fram igen i en ny rätt under namnet rutabaga…. 😊 Ett gott alternativ till traditionella pommes frites, rutabaga...

4 jan. 20211 min läsning

Sveriges godaste Vego-Jansson!

Vi brukar "Janssonna" på nyår och till vickningen i 11-tiden istället för till julen. Kanske just för att vi äter en massa rätter på...

29 dec. 20201 min läsning

Vad är väl en jul utan köttfria bullar, mos och sås?

Även som vegan kan man njuta av julens festliga mat. Jag väljer Anammas köttfria bullar steker jag i panna med olja och lite kryddor som...

23 dec. 20202 min läsning

It's Pizza-time!

När man har helgledigt blir det ju som en mini-semester… man slappar, tittar tv, äter gott. Avkoppling och pizza tycker jag är en skön...

22 dec. 20202 min läsning

Rödbetsfelafel med myntasås

Allas vår populära falafelboll kommer från Mellanöstern och behöver ingen närmare presentation. Man kan göra falafel på miljoner sätt....

19 dec. 20201 min läsning

Nya rullar i ett festligt vitlöksbröd till julen!

Jag ville baka ett riktigt festligt helgbröd till julens veganska julbord, där var och en bara sin egen brödbit – så jag provbakade, fast...

18 dec. 20201 min läsning

Frasiga fyllda smördegsrullar!

Varje uppesittarkväll den 23 december så är det tradition hos oss att ladda med smårätter, egen kryddad mjukost, t ex ricotta (se recept...

13 dec. 20202 min läsning

Heta nudlar i röd thaicurry med pak choi & grönsaker

Nudlar, pak choi sötpotatis och en massa gott som värmer i vinterkylan för 2 personer. Jag väljer gärna lite tjockare nudlar i butiken....

1 dec. 20201 min läsning

Rutabaga!!

Jag har fått rutabaga på hjärnan allt sedan jag åt lunch på restaurang PaulTaylorLanthandel i Sundbyberg för några veckor sedan och jag...

24 nov. 20201 min läsning

Gott tips med vegan ricotta!

Har du lite egengjord ricotta kvar? Se mitt tidigare recept på ricotta här och resten är enkel. Vi gör crostini med marinerade tomater,...

28 okt. 20201 min läsning

Vegansk Ricotta är enkel att laga – 2 recept!

Här kommer 2 olika recept på hur man kan laga ricotta, ett gjort med tofu och ett gjort på mandelmjölk. Så småningom kommer jag även att...

21 okt. 20202 min läsning

Man kan göra var sin söt Focaccia!

Så här i Convid -19 tider måste vi ju hålla distans. Så vad sägs om en alldeles egen, liten Focaccia som ingen annan petar i? Till...

16 sep. 20201 min läsning

Snabb vegansk frukostomelett!

Kom du ihåg grönsaksfrittatan i veckan? Här kommer en snabbomelett till frukost. Du kan dubbla eller trippla de torra ingredienserna samt...

7 sep. 20201 min läsning

Fluffig vegansk grönsaksfrittata!

Frittata är en italiensk omelett som lagats med ägg men nu kommer de fräscha veganska omeletterna med tofu som bas och de blir minst lika...

2 sep. 20201 min läsning

Grillad brödskiva med ricotta och karamelliserad tomat

Var inte så tråkig som jag är utan välj småtomater/cocktialtomater av olika färger, gula, röda, gröna …. gärna i plommonform då man kan...

27 aug. 20201 min läsning

GODSTE EFTERRÄTTEN! Grillad och karamelliserad ananas!

Finns det något godare än ananas som grillas med sirap, limeskal och kanel och söt-karamelliseras blir en enkel men stilig efterrätt som...

22 aug. 20201 min läsning

Vi gör en frasig kantarellpaj – vego, förstås!

Nu finns massor med goda kantareller i skog och butik och du kan göra en god kantarellpaj. Byt kantareller mot andra svampar om du vill....

21 aug. 20201 min läsning

Rostade grönsaker med pistaschnötter och färsk mynta

Vad bjuder man på när vego-vännen kommer till middag? Jag älskar att grilla färska rotfrukter och grönsaker som kronärtskockor, zucchini...

16 aug. 20201 min läsning

Färska cappellacci med egen pesto rosso & vitlök

Fyllda cappellacci med svamp och till det en med pesto rosso med soltorkade tomater, vitlök och annat gott. Så här gör egen pesto rosso...

6 aug. 20201 min läsning

Veganska Polpette & godaste marinarasåsen á la Nonna

Polpette, italienska köttbullar som klassiskt görs på nöt- eller kalvkött. Men jag lagar förstås en vegan variant då det numer finns bra...

2 aug. 20202 min läsning

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com