MAT, VIN & LITE ANNAT

Grön mat & gott vin hos @onemoregardner

Mat, Vin & Lite Annat är platsen där jag lagar vegansk

mat och berättar om vad som inspirerar mig i köket,

om mat, vin och lite annat.

Så förhoppningsvis inspirerar jag även dig!

Ta fram förklädet, kryddorna och vinglaset!

Hem: Blog2

Sök

Gotlandslinsen del 4: Falafel av linser – blir det bra?

Jajamensann! Det blir det. Speciellt Gotlandslinsen har en mycket läcker, nötig och annorlunda smak. Har fått frågan om jag bara friterar...

29 jan. 20211 min läsning

Gotlandslinsen del 3: Vad sägs om biffar av Gotlandslinsen?

Visst kan man göra egna grönsaksbiffar som dessa härliga linsbiffar! Egentligen lätt som en plätt! Det känns som om grönsaksbiffar på...

26 jan. 20211 min läsning

Gudagod och enkel vegansk bön- och linsgryta

Nu tog jag bara lite gotlandslinser, bönor och ärtor som fanns kvar i skafferiet. Denna gång blev det svarta, bruna, vita cannellini...

24 jan. 20211 min läsning

Gotlandslinsen är en delikatess!

Den ekologiska Gotlandslinsen, den lilla söta pastellrosa linsen som ingår i Sveriges så kallades ’kulturarvsgrödor’, tillhör som alla...

24 jan. 20211 min läsning

Månadens vin!

Denna månad kör jag vitt vin! Ekologiska Paul Jaboulet Parallèle 45 blanc 2019 (nr 7005) kommer från en av Frankrikes ledande och mycket...

21 jan. 20211 min läsning

Frasiga spenatbakelser med valnötter

Asså, spenat och valnötter! Det godaste! Ta gärna färdig smördeg – det finns fryst smördeg som är ungefär 15 cm kvadratiska i frysdisken,...

19 jan. 20211 min läsning

Het vietnamesisk sötsur wok med tofu

Att woka går fort och för detta smakfulla recept behöver du endast en kryddig woksås, tofu, paprika, broccoli, ingefära, vitlök och...

17 jan. 20211 min läsning

Cranks oslagbara potatispaj!

Jag glömmer aldrig den första vegetariska restaurangen Cranks på 60-talet som låg på Carnaby Street i London. Då kallades det för...

15 jan. 20212 min läsning

Fried rice – krispigt ris, grönsaker och heta kryddor!

Så läckert! Urgott med saker du garanterat har i skafferiet! Och det går att byta ut en grönsak mot en annan. Dagen innan: I går kväll...

12 jan. 20212 min läsning

Tetrazzini pasta!

Pallar inte med någon längre matlagning idag. Sänkt av allt jobb mellan planering av en ny spännande satsning med viner som ni bara...

8 jan. 20211 min läsning

Härliga Rutabaga pommes!

Den goda kålroten åker fram igen i en ny rätt under namnet rutabaga…. 😊 Ett gott alternativ till traditionella pommes frites, rutabaga...

4 jan. 20211 min läsning

Sveriges godaste Vego-Jansson!

Vi brukar "Janssonna" på nyår och till vickningen i 11-tiden istället för till julen. Kanske just för att vi äter en massa rätter på...

29 dec. 20201 min läsning

Mina 3 bästa champagner!

Tre goda och prisvärda Champagne från Champagne förstås: en Blanc de Blancs helt av Chardonnay, de andra två har även Pinot Meunier och...

25 dec. 20202 min läsning

Vad är väl en jul utan köttfria bullar, mos och sås?

Även som vegan kan man njuta av julens festliga mat. Jag väljer Anammas köttfria bullar steker jag i panna med olja och lite kryddor som...

23 dec. 20202 min läsning

It's Pizza-time!

När man har helgledigt blir det ju som en mini-semester… man slappar, tittar tv, äter gott. Avkoppling och pizza tycker jag är en skön...

22 dec. 20202 min läsning

Rödbetsfelafel med myntasås

Allas vår populära falafelboll kommer från Mellanöstern och behöver ingen närmare presentation. Man kan göra falafel på miljoner sätt....

19 dec. 20201 min läsning

Nya rullar i ett festligt vitlöksbröd till julen!

Jag ville baka ett riktigt festligt helgbröd till julens veganska julbord, där var och en bara sin egen brödbit – så jag provbakade, fast...

18 dec. 20201 min läsning

Frasiga fyllda smördegsrullar!

Varje uppesittarkväll den 23 december så är det tradition hos oss att ladda med smårätter, egen kryddad mjukost, t ex ricotta (se recept...

13 dec. 20202 min läsning

Castelmondo Prosecco Rosé Brut Limited Edition, 2019 (nr 92365) 99 kr

Castelmondo Prosecco Rosé Brut Limited Edition kommer självklart också från Prosecco DOC i Venetien och från samma distrikt som den...

13 dec. 20201 min läsning

Heta nudlar i röd thaicurry med pak choi & grönsaker

Nudlar, pak choi sötpotatis och en massa gott som värmer i vinterkylan för 2 personer. Jag väljer gärna lite tjockare nudlar i butiken....

1 dec. 20201 min läsning

Hem: Prenumerera

Hem: Instagram

Hem: Kontakt

KONTAKT

Archipelago, Sweden

onemoregardner@yahoo.com